Чем полезно парное молоко?

О невероятной пользе парного молока, пожалуй, слышали многие, но вот далеко не всем известно, чем же конкретно может похвастаться этот исключительный продукт. Кроме армии поклонников парного молока, стоит также упомянуть и о множестве рьяных противников, которые имеют свои, кардинально противоположные, мысли на этот счет. Так, где же правда, и чем на самом деле полезен данный продукт? Попробуем разобраться.

По сути, парное молоко – это самый свежий продукт переработки молочных желез некоторых млекопитающих. Самым популярным видом является коровье молоко, после него уже идет козье, лошадиное, ослиное и так далее.

Именно то самое молоко, которое только выдоили из-под коровы, которое еще даже не успело остыть и, так сказать, «с паром» подается к столу, это и есть тот самый продукт. Многие сравнивают его вкус со вкусом детства, лета и бабушкиного домика в деревне, вероятно, именно там впервые многим удалось попробовать сей напиток.

Так стоит ли пить парное молоко? Вероятно, если вы действительно где-то в деревне у любимой бабушки, то особых опасений у вас быть не должно, но что и говорить, когда молоко приобретается на базаре или даже в фермерских хозяйствах?

О пользе

Рождаясь, человек, первые полгода своей жизни, практически полностью питается молоком, получая из него все необходимые вещества для роста и развития. В детстве молоко также нередкий гость в меню, но, почему-то с годами, взрослые забывают о его несомненной пользе и практически полностью исключают из собственного рациона, а зря. Если поговорить о составе молока, то можно сделать вывод, что это не просто полезный продукт, а настоящая полноценная пища, которая богата питательными элементами.

Это и более 30 видов различных витаминов, среди которых витамин А, группа В, D, E и многие другие, а также более 20 видов ценных аминокислот. Кроме того, здесь же имеется разнообразие микро- и макроэлементов, среди которых цинк, бром, йод, кремний, медь, фтор, калий и кальций, магний, а также более 40 ненасыщенных и насыщенных жирных кислот!

И это все, уже не говоря о таких деталях, как различные ферменты, иммунные тела, гормоны и, конечно же, лактоза, которая буквально необходима для нормального функционирования сердечной мышцы. В парном молоке все эти вещества содержатся в максимальном количестве, но, под воздействием температур и воздуха постепенно начинают разрушаться, поэтому парным оно может считаться лишь в течение нескольких часов после осуществления дойки.

Ввиду такого состава, нетрудно догадаться, какую неоспоримую пользу способен принести этот продукт в организм человека: это нескончаемый источник кальция и белка, что особенно актуально для беременных женщин, детей и людей, больных остеопорозом.

Регулярное употребление такого продукта отражается и на внешности: укрепляются и обновляются волосы, зубы и ногти, кожа становится чище и моложе, а организм наполняется силой и энергией.

Улучшается работа иммунной и нервной системы, налаживается работа пищеварительного тракта, кроме того, парное молочко крайне полезно при простудных заболеваниях, нервных расстройствах, бессонницах и при борьбе с головными болями.

Обратная сторона медали

Но все ли так хорошо? Основным противопоказанием к употреблению данного продукта является личная непереносимость отдельных компонентов, в частности, лактозы. Нужно сказать, что около 15% населения планеты страдает данным недугом, а потому для них употребление  молока – под запретом.

Кроме того, нужно сказать, что парное молоко не всегда приносит пользу, иногда оно способно оказать реальный вред на организм, в особенности, если приобретается у непроверенных людей, у которых не соблюдаются санитарно-хозяйственные условия содержания коров.

В свеженадоенном молоке может содержаться около 96% бактерий, которые способны вызывать заболевания разной степени тяжести, начиная от легкого кишечного расстройства, заканчивая туберкулезными палочками, гельминтами, сальмонеллами и другими неприятностями.

Чтобы избежать таких крайне неприятных последствий, в идеале, употреблять данный продукт только в проверенных местах. Второй вариант – это кипячение, конечно, парным его после этого не назовешь, и, хотя кипяченое молоко лишается чуть ли не половины полезных свойств, оно точно не представляет никакой серьезной опасности для нашего здоровья. Ну, а выбор остается за вами.

loading...
loading...
Похожие статьи

Комментарии на сайте ВКонтакте









loading...