Вино любят многие, но бутылку этого благородного напитка невозможно открыть без особого приспособления – штопора. А как его выбрать?
Немного истории
История возникновения штопора доподлинно неизвестна, так как точной даты его создания и имени создателя просто-напросто нет. Но зато имеется информация о патентах. Так, первое приспособление, названное «бутылочным винтом», было запатентовано Самюэлем Хеншаллом.
Но на протяжении следующих двух веков штопор совершенствовали много-много раз. Например, в XIX веке только в Англии на изобретения подобного типа было выдано несколько сотен патентов. И каждое устройство было по-своему уникально. Сегодня же активно используется лишь несколько видов.
Как сделать выбор?
Итак, как выбрать штопор для вина? Казалось бы, в этом нет абсолютно ничего сложного, но это не совсем так, ведь есть несколько важных критериев.
Виды
Их существует несколько:
Классический Т-образный штопор или так называемый «стальной червяк» — самая распространённая и самая простая модель. По сути, это спираль, прикреплённая перпендикулярно к рукоятке. Принцип работы данного приспособления предельно прост, но удобным применение точно не назовёшь, так как придётся прикладывать значительные усилия, чтобы извлечь пробку.
Рычажной штопор популярен среди барменов и очень подходит новичкам. Использовать его просто и удобно. А выглядит это приспособление как рукоятка, основание и два «крыла», прилегающих к нему. При вкручивании эти крылья-рычаги поднимаются вверх и занимают верхнюю позицию, когда спираль полностью утопает в пробке. Нужно просто опустить рычаги вниз, и пробка покинет горлышко.
Винтовой — тоже весьма удобен в применении, но открытие бутылки займёт немного времени, чем при использовании двух предыдущих устройств. Усилия же будут средними, хотя всё, что нужно – это просто крутить ручку. Она будет навинчиваться на спираль и тем самым вытаскивать пробку.
Помповый штопор самый удобный, так как ваши усилия не потребуются совсем. Просто поместите иглу в пробку, нажмите на кнопку, и устройство начнёт закачивать в бутылку воздух. В какой-то момент пробка не выдержит давления, оказываемого на неё изнутри, и просто вылетит.
Рычажный или так называемые «уши кролика». Применение весьма удобное, так как от вас потребуется лишь несколько поднятий и нажатий на «уши». Ещё один приятный бонус – это хлопок пробки. К минусам можно отнести внушительные размеры.
«Цыганский» штопор подходит для откупоривания дорогих вин, хранящихся в старых бутылках долгое время. Пробка в этом случае может быть очень хрупкой, но использование такого приспособления позволит не повредить её. Две тонких пластины вводятся по бокам пробки, обхватывают её, поддевают и аккуратно извлекают из горлышка.
Ещё одно профессиональное и высокотехнологичное устройство – это штопор-домкрат, который часто называют «другом кельнера». Спираль аккуратно входит в пробку, а основание при этом плотно обхватывает горлышко. Механизм, похожий на домкрат, постепенно и довольно бережно извлекает пробку. Модель такого типа может иметь маленький ножик, предназначенный для срезания пластины.
Оцениваем спираль
Очень важной частью любого штопора, является, конечно, спираль. Она должна быть, прежде всего, прочной, в противном случае если пробка будет сидеть в голышке бутылки плотно, то вытащить её будет очень сложно. А вот прочный металл не повредится и не деформируется.
Второй критерий, по которому следует оценивать спираль – это степень её заточки, то есть остриё. Оно должно быть тонким, чтобы данная часть приспособления легко и быстро вошла в любую пробку, в том числе и в твёрдую.
Также стоит оценить и толщину спирали. Если эта часть будет слишком толстой, то пробка при вкручивании штопора может просто сломаться. А чрезмерно тонкая спираль согнётся под напором. Найдите золотую середину.
Оцениваем рукоятку
Рукоятка тоже играет важную роль, ведь от неё зависит удобство использования штопора. Она должна быть такой, чтобы её было комфортно держать в руках. Идеальный материал – это дерево. Оно быстро нагревается в руке и не скользит, а также довольно прочное.
Металл отличается долговечностью и максимальной прочностью, но наощупь он не очень приятен, а ещё может скользить в ладони, особенно если она вспотеет. Кроме того, будет здорово, если на рукоятке производители сделают несколько желобков для пальцев, тогда вы сможете надёжно обхватить приспособление и избежать выскальзывания.
Обратите внимание на то, как спираль крепится к рукоятке. Если две эти детали склеены, то прочным штопор точно не будет. А вот если спираль входит в ручку, то это обеспечит максимальную надёжность.
Стоимость
Цена штопора может варьироваться от 50 до нескольких тысяч рублей. Конечно, прочное и надёжное устройство не может стоить слишком дёшево, но и переплачивать тоже не стоит.
Другие критерии
Несколько других не менее важных критериев выбора:
Качественный штопор будет работать легко и тихо, то есть без скрипа и прочих посторонних звуков.
Оцените внешний вид. Он должен быть презентабельным.
От изделия не должен исходить неприятный едкий запах.
Комментарии на сайте