Какова норма соли в день на человека?

Соль, преподносимая в подарок в Древнем Риме, означала особый знак дружеского расположения. Немного позже эта незатейливая специя заменяла деньги, а также служила символом богатства. Наши предки считали, что с ее помощью можно защитить свой дом от злых духов, а себя от порчи и сглаза. Сегодня ее значение не слишком велико, более того, борьба с ее частым и чрезмерным употреблением в некоторых странах ведется даже на государственном уровне.

Медики давно спорят о том, какое же количество хлорида натрия в день не помешает нормальной работе нашего организма. Но перед тем как рассчитать конкретные нормы, стоит отметить, что в организме взрослого человека содержится около 250 гр соли, которая играет важную роль в процессах поддержания водного баланса, транспортировки полезных веществ и обеспечении работы различных систем (в частности, пищеварительной). Таким образом, хлорид натрия жизненно необходим, но только в строго регламентированном количестве.

Передайте солонку!

Когда рука в очередной раз тянется к солонке, стоит помнить, что переизбыток этого продукта может привести к задержке жидкости, тем самым, оказывая негативное влияние на работу кровеносной системы (увеличивая нагрузку), и создавая проблемы для сердца.

Суточная норма этой специи составляет всего 10-12 грамм, и это с учетом того, что блюда, входящие в повседневный рацион уже содержат около 7-8 грамм. Значит, на подсаливание остается всего 3- 4 грамма, а это чуть меньше ½ ч.л.

Всемирная организация здравоохранения последнее время существенно пересмотрела эти расчеты и привела новые рекомендации, в которых значиться количество всего в 2 грамма, являющееся актуальным как для мужчин, так и для женщин.

Стоит также помнить, что тем, кто занимается активными видами спорта, можно употреблять немного больше соли, чтобы в организме всегда оставалось достаточно жидкости. То же самое касается и жарких дней, когда влага из организма активно выходит с потом.

Отдельно стоит обратить внимание на количество этого белого порошка в рационе детей. До 2 лет пищу вообще рекомендуется не солить, после 3 лет норма употребления на человека составляет 2 грамма, в 6 лет эту отметку можно повысить на 1-2 пункта, а в 10 лет добавлять в блюда не больше ½ ч.л.

Сколько бы разногласий не существовало по этому поводу, но все же не зря соль называют «белой смертью», ведь несмотря на все ее положительные функции, она может быть смертельно опасной в избыточном количестве.

Похожие статьи

Комментарии на сайте ВКонтакте