Каким должно быть питание при дисбактериозе?

Сегодня, при лечении практически любого заболевания, важное место в общей схеме и комплексе  мер занимает правильное диетическое питание, в особенности, если возникают проблемы в области желудочно-кишечного тракта.

Если же речь идет о дисбактериозе кишечника, то именно правильная схема питания способна не просто ослабить симптоматику данного заболевания, но и полностью избавить от столь неприятного недуга.

Желудок человека – это сложная система со своей флорой, которая, в зависимости от тех или иных причин, о которых мы поговорим несколько позже, может ослабевать и даже гибнуть под гнетом активности вредных организмов. Дисбактериоз – это и есть нарушение баланса таких микроорганизмов.

У здорового человека микрофлора кишечника устроена таким образом, что в ней постоянно уживаются полезная флора, в виде лактобактерий и бифидобактерий, а также патогенная микрофлора.

При развитии дисбактериоза уровень полезных микроорганизмов стремительно уменьшается, а патогенная микрофлора стремительно размножается, результат – проблемы пищеварения, расстройства, вздутия, тошнота и боли различного характера.

Причиной развития такой патологии  может стать длительный прием антибиотиков, которые буквально «уничтожают» все живое внутри кишечника. Иногда кишечная флора гибнет от неправильного и вредного питания, например, от полуфабрикатов и консервантов, а также от чрезмерного употребления алкоголя или большого количества острых приправ.

Для того чтобы справиться с последствиями такого пагубного воздействия, специалисты назначают специальные диеты при дисбактериозе кишечника, но это не значит, что вам придется ограничивать себя в количестве пищи, это значит, что придется изучить азы правильного питания для такого заболевания.

Не все специалисты сходятся в едином мнении по поводу продуктов, которые точно необходимо избегать. Но все они пришли к единой схеме и принципам питания, которые способствуют быстрому росту положительной микрофлоры, а также снижению деятельности и роста патогенных микроорганизмов. Итак, попробуем выделить общие принципы питания, ритм и состав блюд, которые позволят справиться с приобретенным дисбалансом.

Общие требования и нюансы лечебной диеты

• Важно помнить, что диета должна подбираться специалистом, который будет отталкиваться от специфики и симптоматики вашего заболевания. Например, дисбактериоз после антибиотиков отличается от дисбактериоза после чрезмерного употребления «тяжелых» алкогольных напитков, следовательно, и лечение будет иметь свои различия. Например, если недуг сопровождается сильными и продолжительными запорами, то такому больному могут быть прописаны наваристые мясные бульоны и супчики, а вот при дисбактериозе с постоянными вздутиями и болями такое меню противопоказано.
• Позаботьтесь о полноценном питании. Не смотря на то, что при такой диете, как кажется, ничего нельзя, в вашем ежедневном рационе должны обязательно присутствовать все, необходимые организму, вещества. Пища должна обязательно содержать кисломолочные продукты и пищевые волокна, которые являются благоприятной средой для развития полезных кишечных бактерий. Если с кисломолочными продуктами все понятно, то с пищевыми могут возникнуть вопросы, а что именно имеется в виду? Это продукты углеводной природы, например, фрукты, овощи или злаковые, кушать их нужно ежедневно, единственным ограничением может стать специфика вашего заболевания.
• Из ежедневного меню следует исключить все продукты, которые могут вызывать процессы брожения и гниения, провоцируя постоянные вздутия желудка. Например, к ним относятся вино, особенно домашнее, квас, виноград, квашеная капуста и огурцы.
• Диета при дисбактериозе должна обязательно включать специфический водный режим: жидкость необходимо употреблять по стакану за 2 часа до или через 2 часа после. При запорах такой способ эффективно разжижает каловые массы, особенно, если пить воду с утра натощак.
• Желательно, чтобы из рациона были исключены острые, слишком соленые, копченые и терпкие приправы, а также всяческие маринады, соусы, майонезы, чеснок и алкоголь. Не допускаются перекусы и употребление   еды всухомятку, а при острых формах дисбактериоза лучше исключить слишком холодные и сырые блюда, например, салаты из свежих овощей, лучше все продукты подвергать термической и механической обработке.
• При дисбактериозе кишечника у детей питание должно быть максимально направлено на снижение раздражений слизистой оболочки. Это значит, что под запретом оказываются все жареные, жирные, копченые и маринованные блюда, а также фаст-фуды и различные газированные сладкие напитки.

Что можно, а чего все-таки нельзя кушать?

Чтобы как-то составить собственное меню и начать ему следовать, необходимо конкретно знать, что нельзя кушать, а что все-таки позволительно и на что следует обратить внимание.

Большинство врачей убеждены, что правильное питание при таком недуге не должно способствовать секреции желудочного сока, а это значит, что под запретом оказываются всевозможные копчености и бутерброды с ними, консервированные овощи с уксусными добавками. Также для больных будут губительны популярные блюда с использованием маринада, например, шашлыки, мясные или рыбные.

Нужно максимально избегать продуктов, которые раздражают слизистую оболочку кишечника, а именно кислые фрукты и ягоды, например, смородина, клюква, щавель, чеснок и лук, персики, абрикосы, мандарины, малина, айва и так далее.

Также под запрет попадают различные колбасы, кондитерские изделия, жирная рыба и мясо, горох и бобы, консервы, а также редька, горчица, перец.

Не стоит есть пшено, оно также способно раздражать слизистую, то же самое касается пророщенного зерна и отрубей, последние можно внести в рацион со временем, если прекратилась диарея.  Зато очень полезной будет похлебка с рисом и рисовая каша, но важно знать, что коричневый рис исключается.

Мясо и рыба также необходимы при такой диете, правда, готовить их нужно на пару, а употреблять в измельченном виде. Оптимальный вариант – паровые котлеты с ограниченным количеством специй и лука.

Источниками витаминов, как и прежде, остаются фрукты и овощи, правда, их лучше поддавать термической обработке, а при неострых формах заболевания разрешаются и в сыром виде. Разрешены бульоны из белой рыбы и курицы, в них можно добавлять ограниченное количество овощей, риса и картофеля.

Полезным будет натуральный черный и зеленый чай, а также какао без сахара, свежие соки, но при условии неострой формы заболевания. Также полезны супы-пюре, яблочное пюре или овощное, которые являются источниками натурально пробиотиков. Принимать пищу лучше небольшими порциями, но через каждые 2-3 часа.