Природа подарила нам множеств самых разных растений, и некоторые человечество научилось использовать в своих целях. А знаете ли вы, что такое джусай? Это полезная альтернатива обычному луку!
Описание
Джусай, который также называется луком душистым, является растением, относящимся к семейству Луковых, и родственником более привычного для многих порея. Другие распространённые названия – китайский, ветвистый и дикий лук. Растение имеет довольно длинные зелёные стрелки и напоминает чеснок: как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам и запаху.
Родиной джусая многие считают Монголию и Китай, но теперь он распространён повсеместно, так как неприхотлив и прекрасно растёт в любых условиях, поэтому выращивание не представляет трудностей. А некоторые используют его в декоративных целях, так как тонкие высокие стрелки и звёздчатые соцветия выглядят весьма оригинально.
Состав
В состав джусая входит значительное количество аскорбиновой кислоты, также растение содержит пектин, фитонциды, кальций, натрий, железо, калий, витамины Е, РР, К и группы В.
Чем полезен?
Полезные свойства растения джусай:
Душистый лук способствует укреплению иммунитета и защите организма от атак вирусов и бактерий. Также его полезно употреблять при гриппе и простуде.
Джусай помогает при заболеваниях лёгких, таких как бронхит и туберкулёз: он устраняет воспаление и облегчает отхождение вязкой мокроты.
Растение нормализует работу кроветворной системы и улучшает состав крови, очищая её от вредных веществ и повышая уровень гемоглобина.
Польза джусая заключается в том, что он повышает аппетит и улучшает пищеварение, стимулируя перистальтику кишечных стенок и выработку желудочного сока.
Витамин С, который присутствует в составе в значительных количествах, укрепляет сосудистые стенки и защищает их от деформации, а также предупреждает развитие атеросклероза.
Растение благоприятно влияет на функционирование нервной системы: повышает стрессоустойчивость, ликвидирует последствия стрессов, укрепляет нервные клетки, устраняет повышенную возбудимость.
Наружно джусай можно применять при ожогах, укусах насекомых и других повреждениях, так как данное растение обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.
Душистый лук оказывает кровоостанавливающее воздействие.
Стоит отметить желче- и мочегонные свойства.
Регулярное применение будет способствовать очищению организма от токсинов и шлаков.
Джусай способствует регуляции обменных процессов и ускорению метаболизма.
Китайский лук, если регулярно его есть, поможет восстановить и укрепить хрящевую ткань и повысить подвижность суставов.
Растение полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как укрепляет миокард и нормализует давление.
Может ли навредить?
Вред джусая возможен при злоупотреблении, которое может привести к расстройствам пищеварения, болям в желудке, изжоге, диспепсии и прочим подобным симптомам. К противопоказаниям относятся болезни желудочно-кишечного тракта, такие как панкреатит, гастрит, холецистит, язва, гастродуоденит. Возможна индивидуальная гиперчувствительность к данному растению.
Применение
Что приготовить из джусая? Он получил широкое применение в кулинарии, причём используются практически все его части, включая листья, луковицы и стрелки. Например, стрелки заменят чеснок в салатах и других блюдах, также их можно мариновать. Листья довольно сочные, их можно есть в свежем виде. Луковицы обладают пикантным вкусом и интересным ароматом, поэтому станут отличным дополнением к мясу и овощам.
Китайский лук можно использовать в профилактических и лечебных целях. На его основе готовят настои, отвары и настойки, применяемые при бронхитах, ранах и ожогах, запорах, простудных заболеваниях, некоторых инфекциях.
Попробуйте использовать необычный джусай в кулинарных или лечебных целях. А ещё вы сможете выращивать его в своём огороде.
Комментарии на сайте