Как вырастить полезные листья салата?

Всем известно, что овощи – настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма. Так, листовой салат содержит практически все группы витаминов и минералов, а также необходимые органические кислоты. Кроме приятного вкуса, это растение еще и очень благотворно влияет на процессы пищеварения, нормализуя их.

Но есть одно важное условие, которое необходимо соблюдать, чтобы получить от салата максимальную пользу – употреблять его в пищу нужно свежим.

Такой простой, такой незаменимый

Найти листья латука посевного можно практически круглогодично. Овощные отделы супермаркетов и предприимчивые дачники знают, как порадовать зеленым растением любителей свеженького даже зимой.

Но вырастить салат самостоятельно вовсе не составит труда. Сделать это можно как на садовом участке, так и у себя дома.

Но перед тем как отправиться в магазин за семенами, стоит изучить необходимые для выращивания условия.

Температура и свет

Семена не боятся низкой температуры и начинают произрастать уже при +4-+5 градусах. Поэтому сеять их нужно сразу после того, как сойдет снег. Можете не переживать, если ночью еще будут небольшие заморозки. Появившиеся ростки легко выдерживают режим в -2-4 градуса.

Активно расти листья начинают при +15+20 градусах, и уже к середине весны у вас на столе будет красоваться сочный и полезный посевной латук.

В период повышения температурного режима растение будет давать меньше зелени.

Учтите также, что ему необходимо достаточное количество света, поэтому сеять семена лучше на открытом участке. Если вы пропустили весеннюю посадку, тогда в более теплый период сажать его лучше в тени, чтобы получить хороший урожай.

Грунт

Чтобы зелень радовала вас долго, стоит хорошенько подготовить почву. Она должна быть рыхлой и удобренной. Вносить лучше всего органические удобрения. Запомните, что грунт с повышенной кислотностью, а также слишком плотный глинистый не подойдут для салата. А в остальном растение неприхотливо. Хорошо чувствовать себя латук посевной будет на месте прежнего произрастания овощей.

Где и какой садить?

Придя в магазин за семенами, легко растеряться, ведь сортов салата существует множество, каждый из которых отличается своим вкусом и особенностями.

В открытом грунте

Давайте же разберемся, какие из них подходят для выращивания на дачном участке. Прежде всего, это:

• рижский;
• робин;
• крицет;
• одесский кучерявец.

Когда земля уже будет свободна от снега, нужно выбрать место для посадки и накрыть его черной пленкой. За несколько дней грунт прогреется, тогда и нужно приступать к посеву.

Чтобы растение быстрее взошло, можно сделать небольшой парник с полиэтиленовой пленкой, который будет удерживать нужный уровень влаги. Если вы купили обычный листовой салат, тогда расстояние между бороздками в земле может быть меньше. Если же это кустовой сорт, тогда нужно дать ему немного больше места.

В теплице

Также выращивать зеленый «кладезь витаминов» можно в теплице. Для этого подходят такие сорта как:

• лолло росса;
• московский парниковый;
• рижский.

Если теплица отапливается, то расти зелень в ней может даже зимой. Если отопления нет, тогда посев начинается в первых числах марта. Выращивание ничем не отличается от того же способа на участке, с единственным условием – достаточный уровень вентиляции.

Также стоит следить за тем, чтобы почва была сухой, иначе, падая на мокрый грунт, листья салата будут быстро гнить.

Можно и дома

Для тех, кто не успел обзавестись дачным или садовым участком, тоже есть хорошая новость – латук посевной можно выращивать и в домашних условиях.

Делать это можно в обычных цветочных горшках, но лучше в специальном контейнере. Рекомендуется выбирать один из скороспелых сортов:

• майский;
• одесский;
• кочанный.

Чтобы создать нужные условия влагосодержания грунта, необходимо, прежде всего, сделать дренаж. Для этого на дно контейнера можно уложить один-два слоя синтепона, который впитает и сохранит влагу. Чтобы создать эффект теплицы, контейнер накрывают прозрачной пленкой.

Выращивая салат на подоконнике, нужно быть готовым к тому, что его придется часто поливать, ведь небольшая корневая система не в состоянии справиться с этой потребностью.

Обрызгивайте взошедшие проростки из пульверизатора ежедневно и периодически поливайте сам грунт.

Собираем урожай

И вот, когда вы уже знаете, как вырастить листовой салат, осталось только собрать урожай. Делать это можно, когда листья достигнут высоты не менее 8 см. Следите за тем, чтобы они не были мокрыми, ведь в таком виде срок хранения ограничен 1 сутками.

Мыть растение нужно непосредственно перед употреблением, и после этого желательно обсушить. В ином случае рискуете потерять часть полезных веществ.

Вкусный, сочный и очень полезный листовой салат станет отличным дополнением ко вторым блюдам, а также незаменимым ингредиентом витаминно-овощных миксов.