Укроп – это одно из самых распространенных растений, употребляемых людьми в пищу. Его зелень имеет приятный аромат и придаёт блюдам интересный вкус. Но использовать можно не только зелень, но и семена. А чем они полезны? И как правильно их применять?
Что это такое?
Если зелень укропа известна всем, то семена использовали и даже видели немногие. Они появляются на так называемых зонтиках, то есть соцветиях растения ближе к окончанию периода цветения.
Внешне они выглядят как многие другие семена, имеют овальную приплюснутую форму, серо-коричневый цвет и пряный приятный аромат. Такое средство было известно ещё нашим бабушкам и прабабушкам, так что оно проверено поколениями, поэтому не может быть бесполезным и неэффективным.
Что содержат семена?
Семя любого растения – это настоящий кладезь полезных веществ, и укропные семена не являются исключением. В их составе можно обнаружить натрий, магний, кальций, калий, цинк, марганец, селен, медь, серу, железо, фосфор, витамины В6, В5, В2, В9, Е, А, РР, С, а также рутин, каротин, фитонциды, эфиры, флавоноиды, сахариды, и множество прочих уникальных компонентов.
Чем полезны?
Полезные свойства укропных семян очень многочисленны:
Это отличное проверенное не одним поколением ветрогонное (то есть значительно уменьшающее газообразование) средство, которое особенно активно и часто используется молодыми мамами. Да, укропная вода помогает устранить колики у малышей первых месяцев жизни и полезна для новорожденных.
Часто данное средство используют кормящие женщины, ведь оно не только повышает объёмы выделяемого грудного молока, но и улучшает его качество. А так как компоненты проникают в него и попадают в организм ребёнка, то укропную воду с этой точки зрения можно считать вдвойне полезной.
Семена укропа эффективно и быстро устраняют отёки и выводят из организма избыток жидкости, так как действуют сразу в двух направлениях, оказывая мочегонное и потогонное воздействия.
Такое средство помогает нормализовать пищеварение не только младенцам, но и взрослым. Оно обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами и облегчает состояние при кишечных инфекциях, снижает газообразование и устраняет вздутие, повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока и ускоряет переваривание пищи, а также способствует нормализации естественной микрофлоры кишечника.
Лечебные свойства укропных семян распространяются и на сердечно-сосудистую систему. Так, они улучшают работу сердечной мышцы, нормализуют кровообращение, снимают спазм сосудистых стенок и способствуют снижению уровня артериального давления.
Вещества, входящие в состав, быстро останавливают воспалительные процессы и способствуют ускорению и облегчению выведения мокроты, поэтому данное средство может использоваться при заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся образованием вязкого и трудноотделяемого секрета.
Укропные семена активно используются при самых разных заболеваниях мочеполовой системы воспалительного или инфекционного характера.
Данное средство может использоваться как желчегонное, ведь оно стимулирует секрецию желчи, необходимую для переработки некоторых компонентов пищи, и обеспечивает её нормальное выведение из организма.
Так как укропные семена оказывают самое благоприятное влияние на функционирование центральной нервной системы, то они могут использоваться как мягкое седативное средство при неврозах, повышенной нервной возбудимости или бессоннице.
Это средство помогает устранять спазмы сосудов и мышц, расслабляет гладкую мускулатуру некоторых органов.
В состав семян входят антиоксиданты, которые нейтрализуют губительную для организма активность свободных радикалов и тем самым, во-первых, предотвращают перерождение клеток и развитие онкологических заболеваний, во-вторых, защищают ткани от повреждений и распада, в-третьих, замедляют процессы старения клеток.
Такое средство поможет нормализовать обменные процессы.
Могут ли они навредить?
Несмотря на всю пользу семян укропа, они имеют некоторые противопоказания к применению:
гипотония, то есть пониженное артериальное давление;
наличие камней в желчевыводящих путях, особенно крупных;
камни в почках;
гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
язва двенадцатиперстной кишки или желудка в период обострения;
почечная недостаточность.
Также стоит помнить о побочных эффектах. Так, есть риск аллергических реакций, причём довольно сильных. Кроме того, при злоупотреблении семенами могут наблюдаться значительное снижение артериального давления и такие симптомы как слабость, упадок сил, головокружение (вплоть до обморока).
Как использовать?
Есть несколько способов применения укропных семян:
В качестве мочегонного средства при отёках семена применяются в виде настоя. Для его приготовления следует залить столовую ложку сухих семян 500 миллилитрами кипятка. Когда жидкость настоится в течение одного часа, процедите её через марлю. Принимать такое средство рекомендуется за полчаса до еды по трети стакана трижды в сутки.
Настой семян, приготовленный из стакана кипятка и столовой ложки сырья и настоянный в течение двух-трёх часов, поможет устранить боли в желудке и улучшить пищеварение. Принимать такое средство нужно перед едой трижды в сутки. Разовая доза составляет треть стакана настоя.
Как заварить знаменитую укропную воду для устранения колик у новорожденных? Нужно залить одну чайную ложку сырья стаканом кипятка и дать настояться примерно в течение часа или полутора часов. Жидкость нужно процедить через ткань и давать малышу по одной чайной ложке за 15-20 минут до кормления трижды в день (особенно на ночь для спокойного сна).
При цистите поможет отвар на основе семян. Чтобы его сделать, чайную ложку сухого сырья залейте стаканом кипятка. Далее поставьте ёмкость на огонь и кипятите жидкость в течение пяти или десяти минут. Пусть средство настоится ещё полчаса, после чего его следует процедить. Принимайте отвар по четверти стакана два или три раза в день.
Как отвар, так и настой можно использовать в виде компрессов при воспалительных или инфекционных заболеваниях век и глаз. Нужно просто подогреть жидкость, смочить в ней отрезок мягкой ткани (например, фланели) и поместить на полчаса на больной глаз.
При серьёзных нарушениях сна поможет такое средство: примерно пять столовых ложек семян (около 50 граммов) залейте 500 миллилитрами кагора или любого красного вина. Ёмкость поставьте на медленный огонь на 20 минут. Далее жидкость нужно настоять примерно час. Готовое процеженное и немного подогретое средство нужно принимать по 50 миллилитров непосредственно перед сном.
При пониженной кислотности можно принимать непосредственно во время еды по половине чайной ложки растёртых или измельчённых на блендере семян, запивая небольшим количеством тёплой кипячёной воды.
В народной медицине также используется так называемый укропный чай, который помогает расслабиться и крепко спать. Для приготовления такого напитка чайную ложку семян залейте стаканом кипятка. Через пять-десять минут чай можно пить. Можно выпивать по половине стакана утром и перед сном или же по трети стакана три раза в сутки.
При бронхите и других болезнях дыхательных путей нужно чайную ложку семян залить 300 миллилитрами кипятка (это примерно полтора стакана), подержать на водяной бане 15 или 20 минут, после чего настоять полчаса, процедить, добавить одну чайную ложку мёда и примерно четверть стакана тёплого молока. Всё хорошо размешайте и принимайте по трети стакана три раза в сутки за 20 минут до еды.
Используйте семена укропа, чтобы сохранить и улучшить здоровье!
Комментарии на сайте