Соковыжималка – источник натурального сока

Если вы хотя бы раз пробовали свежевыжатый натуральный сок, то наверняка магазинная продукция теперь не кажется вам вкусной и качественной. Но как быть, где взять свежевыжатый сок? Ответ прост: купите соковыжималку. А как её выбрать? От выбора, кстати, напрямую зависит качество готового сока.

Что будем выжимать: виды соковыжималок

Итак, для начала определитесь, что именно вы планируете выжимать. Например, если вы предпочитаете только цитрусовые соки, то выбор может на одни модели. Если же вы хотите отжимать и фрукты, и ягоды, и овощи, то обращайте внимание на другие варианты. Опишем все виды более подробно.

Для цитрусовых

Итак, соковыжималки для цитрусовых имеют максимально простое устройство. Так, мотор приводит в действие конусообразную насадку, на которую помещается половинка цитрусового фрукта. Эта самая насадка вращается, в результате чего при нажатии на фрукт мякоть выделяет сок, который стекает в специальный резервуар.

На что стоит обратить внимание при выборе такого прибора? Вот несколько важных моментов:

• Режим реверса. При такой функции конус будет вращаться сначала в одну сторону, потом в другую, что позволит выжать из фрукта максимальное количество сока.
• Насадки. Цитрусы могут иметь разную величину (например, грейпфрут больше, чем мандарин), так что отдавайте предпочтение моделям с несколькими насадками разного диаметра.
• Резервуар для сока. Обратите внимание на его материал (отдавайте предпочтение более прочным), а также на объём. Обычно объём варьируется от 400 миллилитров до 1,2 литра. Для большой семьи второй вариант более предпочтителен.
• Система контроля мякоти в соке. Некоторые приборы позволяет регулировать величину прорезей на насадке, что позволит изменять густоту получаемого напитка. Это довольно удобно.
• Некоторые соковыжималки оснащены рычагом, который удерживает фрукт. В этом случае держать его самостоятельно не придётся.
• Наличие шкалы для определения количества жидкости в резервуаре. Это позволит делать соки из разных компонентов или фруктовые коктейли.
• Возможность прямой подачи прямо в стакан или бокал. Такой вариант бывает довольно удобным.

Универсальные

Как выбрать соковыжималку для фруктов и овощей? В таком случае оптимальным вариантом будет универсальная. Она способна извлекать сок из разнообразных продуктов. Но и тут есть два варианта: центрифуговые и шнековые.

Итак, начнём с центрифуговых. Механизм работы таков: сначала мякоть поступает в один отсек, где с помощью тёрок она измельчается. Затем уже измельчённая масса поступает в сепаратор, в котором происходит отделение сока от мякоти.

Вот на что следует обратить внимание при выборе подобных моделей:

1. Форма сепаратора. Она может быть конической или цилиндрической. Например, последний вариант позволяет получить максимум сока, зато отсутствует функция отброса использованной и ненужной мякоти, так что объём готового сока будет небольшим (затем прибор нужно чистить). А вот цилиндрический сепаратор позволяет собирать мякоть, что позволяет готовить больше сока. Но вот процент выхода при этом существенно снижается.
2. Наличие контейнера для сбора готового сока. Такой контейнер увеличивает габариты прибора, так что соковыжималка будет занимать довольно много места. Да и прямая подача – это намного удобнее. Можно налить сок сразу в кувшин, а не переливать его из контейнера.
3. Контейнер для подачи фруктов. Он должен быть достаточно большим, чтобы можно было сразу загрузить необходимое количество фруктов. Кроме того, отверстие должно быть широким, иначе перед отжимом фрукты придётся мелко нарезать.
4. Сетка центрифуги. Особое внимание нужно уделить материалу, из которого она изготовлена. Самый лучший вариант – это нержавеющая сталь. Но также стоит обратить внимание и на величину и количество отверстий. Чем их больше, и чем они тоньше, тем меньше мякоти будет в готовом соке. А некоторые приборы оснащены сразу двумя или даже тремя сетками. Но многие ведь предпочитают соки с мякотью, так что тут нужно опираться на свой собственный вкус.
5. Скорость вращения центрифуги тоже является очень важным показателем. От неё напрямую зависит количество и качество готового сока. Оптимальные значения – это 8-10 тысяч оборотов в минуту. Но, к сожалению, не все производители указывают подобные характеристики.

Шнековая соковыжималка является новшеством, такие приборы появились не так давно. Основное её преимущество – это возможность отжима любых фруктов и овощей и даже ягод с косточками и трав. Всё лишнее в готовый сок не попадёт.

Принцип действия таков: в загрузочное отверстие подаются фрукты, ягоды или овощи, затем они попадают в винтовой шнек и отжимаются, как на мясорубке. Жмых и косточки уходят в одну сторону, а сок подаётся в контейнер. Для дома такой вариант оптимален, особенно если члены семьи любят разные соки.

На что тут нужно обратить внимание?

• Горизонтальный или вертикальный механизм. Вертикальный винт позволяет одновременно толкать, резать, а потом измельчать фрукты. Горизонтальный механизм подразумевает наличие и использование толкателя.
• Механический или электрический привод? В первом случае все манипуляции вам придётся осуществлять с применением собственной силы (зато не страшны перебои с электричеством). Во втором случае процесс упрощается и ускоряется, но не забывайте о затратах электроэнергии.

Другие моменты выбора

На что ещё нужно обращать внимание при выборе соковыжималок любого типа?

• Мощность. Она будет зависеть от конкретного вида прибора. Так, соковыжималки для цитрусовых имеют мощность от 30 до 100 Вт. Мощность центрифужных моделей может варьироваться от 200 Вт до 600 Вт. Для шнековых соковыжималок оптимальные значения таковы: 150-250 Вт. Чем больше мощность, тем выше скорость отжима, но тем больше расход электроэнергии.
• Материалы корпуса. Многие модели изготавливаются из пластика. Такой материал лёгкий и практичный, но, например, при падении на пол даже со стола прибор может разбиться. Но более прочный корпус из нержавеющей стали делает соковыжималку довольно тяжёлой. Кроме того, сок может приобретать металлический привкус.
• Комплектация. Например, в комплект могут входить запасные детали, разные насадки, щётки для чистки фруктов, толкатели, сепараторы для удаления пены и многое другое. Некоторые детали нужны, другие же могут оказаться бесполезными.
• Размер и вес. Они зависят от конкретных функций прибора, а также от объема контейнеров для фруктов и для готового сока.
• Лёгкость мытья и сборки. Это тоже весьма важно.
• Цена зависит от характеристик и функций, а также от фирмы-производителя.
• Функция самоочищения очень удобна.
• Устойчивость прибора. Основание должно быть достаточно широким, чтобы в разгар процесса прибор не упал.
• Отсек для хранения кабеля. Провод в этом случае будет помещаться в него, что очень удобно.
• Защита от включения при открытой крышке.
• Перед покупкой вы можете изучить отзывы, иногда это помогает сделать правильный выбор.

Удачной покупки!