Фрукты вкусны и полезны, а экзотические ещё и необычны. Хотите испытать яркие гастрономические эмоции? Тогда попробуйте удивительный рамбутан!
Что это за фрукт?
Рамбутан является плодом тропического небольшого дерева, относящегося к семейству Сапиндовых. Встретить его можно в Индонезии, в Таиланде, в Малайзии и некоторых регионах Юго-Восточной Азии. Плод выглядит весьма необычно: он имеет средние размеры и яркую оранжевую или красную кожуру, покрытую волосками, похожими на щупальца. Под такой необычной шкуркой можно найти сочную белую мякоть, напоминающую желе, имеющую кисловато-сладкий вкус и лёгкий аромат. В ней находится тёмная косточка.
Состав
В состав входит множество веществ: углеводы, пектин, органические вещества, белки, зола, пищевые волокна, железо, магний, фосфор, кальций, натрий, цинк, калий, марганец, медь, а также витамины С, А и группы В. Калорийность ста граммов этого экзотического фрукта составляет порядка 80 калорий.
Польза
Фрукт рамбутан – ценный и питательный плод. Рассмотрим его полезные свойства:
Высокое содержание витаминов группы В позволяет считать рамбутан полезным для нервной системы: он нормализует её работу, повышает стрессоустойчивость, снимает чрезмерное напряжение.
Этот экзотический фрукт поможет нормализовать протекающие в организме обменные процессы.
Плод нормализует уровень артериального давления и помогает избежать его резких повышений.
Рамбутан укрепляет сосудистые стенки и способствует питанию сердечной мышцы, минимизируя риски развития таких заболеваний как гипертония, ишемия, сердечная недостаточность, атеросклероз.
Благодаря высокому содержанию пектина фрукт может использоваться для улучшения пищеварения, так как он стимулирует перистальтику кишечника и мягко очищает его от шлаков и токсинов.
Плод оказывает антибактериальное воздействие, поэтому улучшает состояние и ускоряет выздоровление при таких инфекциях как дизентерия и сальмонеллёз.
Рамбутан обладает антигельминтными свойствами, благодаря которым может применяться при глистных инвазиях.
Фрукт очень полезен для иммунной системы, так как способствует повышению иммунитета и укреплению естественных защитных сил организма.
Рамбутан – это настоящий плод красоты, обладающий тонизирующими и омолаживающими свойствами и улучшающий состояние волос и кожи.
Зелёные части, кора и корни используются в народной медицине в форме настоев и отваров для устранения болей и спазмов, а также улучшения сна.
Противопоказания
К противопоказаниям относится только индивидуальная гиперчувствительность к фрукту, но встречается она нечасто. Не стоит злоупотреблять рамбутаном людям, страдающим сахарным диабетом, так как плод очень сладкий и содержит природные сахара.
Интересный факт: в косточках рамбутана содержится вредные вещества танины, поэтому такие части фрукта употреблять в пищу не стоит. Но если их пожарить, то они станут безопасными и вполне пригодными.
Как употреблять?
Как едят рамбутан? Он очень вкусен в свежем виде, а чтобы добраться до сочной и вкусной мякоти, сделайте надрез в кожуре и аккуратно снимите её. Косточка извлекается и выбрасывается.
Если вам интересно, что приготовить из такого необычного экзотического фрукта, то его можно добавлять в самые разные десерты и напитки: смузи, мороженое, пудинги, коктейли, желе. Также рамбутан станет прекрасной нежной начинкой для сладкой выпечки.
Другие сферы применения
Рамбутан используется не только в кулинарии, но и в некоторых других сферах:
Косметология. Масла, содержащиеся в семенах рамбутана, обладают приятным ароматом и густой консистенцией, поэтому применяются для изготовления мыла и декоративных ароматических свечей. Сок и экстракты фрукта добавляются в лосьоны, масла и крема.
Текстильная промышленность. Лозы и побеги идут на производство красителей для деликатных и нежных материалов, таких как шёлк.
Мебельное производство. Из древесины и коры растения изготавливаются предметы мебели, их отдельные части и декоративные элементы.
Народная медицина. Например, изготовленный из зеленых побегов настой может применяться при головных болях в виде компрессов. А средства, получаемые из корней, помогают восстанавливать силы, например, в послеродовой период, после интенсивных нагрузок или перенесённых тяжёлых заболеваний.
Если вам удастся найти удивительный рамбутан в магазине, и он будет аппетитно выглядеть и приятно пахнуть, то обязательно приобретите и попробуйте такой необычный экзотический фрукт. Он наверняка вам понравится!
Комментарии на сайте