Вкусный и необычный фрукт рамбутан

Фрукты вкусны и полезны, а экзотические ещё и необычны. Хотите испытать яркие гастрономические эмоции? Тогда попробуйте удивительный рамбутан!

Что это за фрукт?

Рамбутан является плодом тропического небольшого дерева, относящегося к семейству Сапиндовых. Встретить его можно в Индонезии, в Таиланде, в Малайзии и некоторых регионах Юго-Восточной Азии. Плод выглядит весьма необычно: он имеет средние размеры и яркую оранжевую или красную кожуру, покрытую волосками, похожими на щупальца. Под такой необычной шкуркой можно найти сочную белую мякоть, напоминающую желе, имеющую кисловато-сладкий вкус и лёгкий аромат. В ней находится тёмная косточка.

Состав

В состав входит множество веществ: углеводы, пектин, органические вещества, белки, зола, пищевые волокна, железо, магний, фосфор, кальций, натрий, цинк, калий, марганец, медь, а также витамины С, А и группы В. Калорийность ста граммов этого экзотического фрукта составляет порядка 80 калорий.

Польза

Фрукт рамбутан – ценный и питательный плод. Рассмотрим его полезные свойства:

• Высокое содержание витаминов группы В позволяет считать рамбутан полезным для нервной системы: он нормализует её работу, повышает стрессоустойчивость, снимает чрезмерное напряжение.
• Этот экзотический фрукт поможет нормализовать протекающие в организме обменные процессы.
• Плод нормализует уровень артериального давления и помогает избежать его резких повышений.
• Рамбутан укрепляет сосудистые стенки и способствует питанию сердечной мышцы, минимизируя риски развития таких заболеваний как гипертония, ишемия, сердечная недостаточность, атеросклероз.
• Благодаря высокому содержанию пектина фрукт может использоваться для улучшения пищеварения, так как он стимулирует перистальтику кишечника и мягко очищает его от шлаков и токсинов.
• Плод оказывает антибактериальное воздействие, поэтому улучшает состояние и ускоряет выздоровление при таких инфекциях как дизентерия и сальмонеллёз.
• Рамбутан обладает антигельминтными свойствами, благодаря которым может применяться при глистных инвазиях.
• Фрукт очень полезен для иммунной системы, так как способствует повышению иммунитета и укреплению естественных защитных сил организма.
• Рамбутан – это настоящий плод красоты, обладающий тонизирующими и омолаживающими свойствами и улучшающий состояние волос и кожи.
• Зелёные части, кора и корни используются в народной медицине в форме настоев и отваров для устранения болей и спазмов, а также улучшения сна.

Противопоказания

К противопоказаниям относится только индивидуальная гиперчувствительность к фрукту, но встречается она нечасто. Не стоит злоупотреблять рамбутаном людям, страдающим сахарным диабетом, так как плод очень сладкий и содержит природные сахара.

Интересный факт: в косточках рамбутана содержится вредные вещества танины, поэтому такие части фрукта употреблять в пищу не стоит. Но если их пожарить, то они станут безопасными и вполне пригодными.

Как употреблять?

Как едят рамбутан? Он очень вкусен в свежем виде, а чтобы добраться до сочной и вкусной мякоти, сделайте надрез в кожуре и аккуратно снимите её. Косточка извлекается и выбрасывается.

Если вам интересно, что приготовить из такого необычного экзотического фрукта, то его можно добавлять в самые разные десерты и напитки: смузи, мороженое, пудинги, коктейли, желе. Также рамбутан станет прекрасной нежной начинкой для сладкой выпечки.

Другие сферы применения

Рамбутан используется не только в кулинарии, но и в некоторых других сферах:

1. Косметология. Масла, содержащиеся в семенах рамбутана, обладают приятным ароматом и густой консистенцией, поэтому применяются для изготовления мыла и декоративных ароматических свечей. Сок и экстракты фрукта добавляются в лосьоны, масла и крема.
2. Текстильная промышленность. Лозы и побеги идут на производство красителей для деликатных и нежных материалов, таких как шёлк.
3. Мебельное производство. Из древесины и коры растения изготавливаются предметы мебели, их отдельные части и декоративные элементы.
4. Народная медицина. Например, изготовленный из зеленых побегов настой может применяться при головных болях в виде компрессов. А средства, получаемые из корней, помогают восстанавливать силы, например, в послеродовой период, после интенсивных нагрузок или перенесённых тяжёлых заболеваний.

Если вам удастся найти удивительный рамбутан в магазине, и он будет аппетитно выглядеть и приятно пахнуть, то обязательно приобретите и попробуйте такой необычный экзотический фрукт. Он наверняка вам понравится!