Любители коктейлей наверняка оценят освежающий «Дайкири», который очень просто сделать самостоятельно.
Коктейль и его история
«Дайкири» является популярным кубинским коктейлем, состоящим в традиционном классическом варианте из рома, лайма и сахарного сиропа. Но с составом можно экспериментировать, вводя в него и другие фрукты или ягоды, например, апельсины, клубнику, мандарины и так далее.
Существует несколько версий появления «Дайкири». Согласно одной из них, этот напиток в середине XVIII столетия изобрели британские мореплаватели, которые запасались ромом и смешивали его с соком лайма, чтобы защитить себя от цинги. Вторая версия несколько иная. Если верить ей, то коктейль появился в конце 80-х годов девятнадцатого века в одноимённой деревушке, находившейся недалеко от Сантьяго-де-Куба.
Дженнинг Кокс, руководивший экспедицией, направленной сюда для разработки ископаемых, вдохновился напитком местных рабочих и представил свой импровизированный рецепт, который получил название «Дайкири». Чуть позже им заинтересовался американский медик офицерского состава Люциус Джонсон, который подобрал идеальное соотношение и начал распространять коктейль по миру.
Варианты приготовления
Как приготовить коктейль «Дайкири»? Есть масса вариаций, и несколько будет представлено ниже.
Традиционный рецепт
Классический «Дайкири» готовится из таких компонентов:
45-50 мл белого рома;
чайная ложка сахара или чуть больше сахарного сиропа;
две столовых ложки лаймового сока;
примерно 100 г льда.
Приготовление предельно простое:
В любую ёмкость (идеальный вариант – шейкер) налейте лаймовый сок и ром, добавьте сахар. Всё активно взбейте.
Лёд нужно измельчить в блендере и ввести в смесь.
Ещё раз всё активно размешайте и подавайте.
Клубничный
Идеальный вариант для вечеринки – освежающий и яркий клубничный «Дайкири». Вот что понадобится для его приготовления:
40-50 мл белого рома;
100 г клубники;
около 10-15 мл сока лайма (подойдёт лимонный);
столовая ложка сахара (количество можно изменить, в зависимости от ваших предпочтений и сладости ягод).
Инструкция:
Клубнику нужно заморозить, поместив на пару часов в морозильную камеру. Так она заменит и вкусовую добавку, и охлаждающий компонент.
Мороженые ягоды нужно измельчить, например, с помощью блендера.
В какой-нибудь ёмкости с крышкой соедините ром, сахар, лаймовый или лимонный сок и измельчённую клубнику. Всё это смешайте, активно тряся. Также можно взбить смесь блендером.
Разлейте напиток и подавайте!
«Дайкири Хемингуэй»
В домашних условиях можно приготовить более изысканный и сложный вариант напитка – «Дайкири Хемингуэй», причём с оригинальной подачей. Вот что для этого понадобится:
50 мл белого рома;
столовая ложка ликера «Мараскино»;
грейпфрут;
полторы столовых ложки сахара;
70 г льда;
половинка апельсина.
Приготовление:
Из грейпфрута выжмите весь сок, разрезав его пополам. В одной половинке сделайте углубление, превратив её в своеобразную чашу. Поставьте корку в узкий небольшой стаканчик или рокс.
От апельсина отрежьте одно колечко, оставшуюся часть отожмите.
Измельчите лёд, используя блендер.
Смешайте грейпфрутовый и апельсиновый соки, сахар, лёд и ром, хорошо потрясите всё это или взбейте.
На край грейпфрутовой корки наденьте кружок апельсина, сделав в нём небольшой надрез. В эту импровизированную натуральную чашу налейте коктейль и подайте его, удивив всех.
Дынный
Сделайте своими руками ароматный дынный «Дайкири». Понадобится:
50-60 мл белого рома;
20 мл дынного ликёра или сиропа;
столовая ложка лаймового сока;
80-100 г льда.
Приготовление:
В шейкере или любой другой закрывающейся ёмкости смешайте ликёр, лаймовый сок и ром, также добавьте предварительно измельчённый в крошку лёд.
Потрясите всё или взбейте.
Освежающий, ароматный и сладкий «Дайкири» готов!
Опробуйте один из предложенных рецептов, чтобы получить истинное наслаждение и просто приятно провести вечер.
Комментарии на сайте