Ананас – это экзотический фрукт, который многие успели полюбить. И, конечно, он смог занять своё почётное место на праздничных столах. Узнайте, какие изысканные салаты можно приготовить из ананаса.
Способы приготовления салатов с ананасами
Как приготовить потрясающий салат с ананасом, который станет главным блюдом праздничного стола и покорит всех гостей? Предлагаем несколько интересных вариантов.
Вариант первый
Фрукт идеально сочетается с курицей, поэтому первый салат готовится на основе данного компонента. Вот что вам понадобится:
300 г куриного филе;
около 200 г ананаса;
зубец чеснока;
100 г твёрдого сыра;
для заправки майонез и соль.
Приготовление:
Куриное филе нужно сварить до готовности, немного остудить и порезать кубиками или длинными ломтиками.
Ананас также нарежьте кусочками формы, соответствующей ломтикам курицы (так салат будет гармоничным и красивым).
Чеснок после очистки любым способом измельчите: можно его пропустить через пресс или потереть. Сразу смешайте его с майонезом и солью, чтобы получилась ароматная пикантная заправка.
Сыр натрите на средней или крупной тёрке.
Теперь смешайте ананасы и курицу с сыром, добавьте подготовленную заправку и всё хорошо перемешайте. Вкусный салатик готов!
Вариант второй
Такой рецепт позволит приготовить свежий и лёгкий практически летний салат. Подготовьте продукты:
250 г ананаса;
два яйца;
два свежих огурца;
банка консервированной или примерно 150 г отварной кукурузы;
300 г куриной грудки;
майонез, соль.
Описание процесса:
Филе курицы следует сварить в слегка подсоленной воде и либо разделить на волокна, либо порезать соломкой.
Ананас нарезается длинными ломтиками.
Яйца отвариваются вкрутую и режутся ножом.
Огурец надо также порезать соломкой. Если кожура окажется слишком плотной, её удалите.
В салатнице соедините все компоненты, смешайте их с майонезом, не забыв по вкусу добавить соль.
Вариант третий
Попробуйте сделать многокомпонентный салат с ананасами, с грибами и некоторыми другими ингредиентами. Вам нужно:
300-350 г шампиньонов или белых грибов;
300 г курицы;
луковица;
150 г ананаса;
три куриных яйца;
80 г сыра твёрдого сорта;
1 плавленый сырок (достаточно твёрдый, мягкий не подойдёт);
немного масла;
майонез для заправки и соль.
Инструкция:
Первым делом отварите курицу, а когда она немного остынет, нарежьте кубиками. Таким же способом измельчаются и ананасы.
Лук после чистки нужно порезать тонкими полукольцами (допускается шинкование).
Яйца, предварительно сваренные вкрутую, можно или потереть, или порубить.
Небольшое количество масла прогрейте в сковороде и на нём жарьте до мягкости и готовности грибы. А чтобы салат получился более лёгким, можно продукт просто сварить.
Твёрдый сыр натрите, то же самое сделайте и с плавленым.
Далее все продукты надо укладывать слоями: сначала смешанные с луком шампиньоны, далее плавленый сыр, потом курица, затем ананасы, далее твёрдый сыр, а затем яйца. Майонезом достаточно промазать несколько слоёв, лучше более сухих.
Вариант четвёртый
Великолепный и необычный салат получится из ананасов с грецкими орехами. Подготовьте следующие компоненты:
250 г ветчины;
200 г ананасов;
три картошки;
три яйца;
100 г грецких орехов;
луковица;
майонез, соль.
Описание приготовления:
Картошку сварите, яйца тоже. Оба продукта почистите и на крупной тёрке потрите.
Ананасы нужно порезать тоненькой соломкой.
Орешки измельчите, но не очень сильно, чтобы их вкус хорошо ощущался в салате. Можно порубить их ножом.
Ветчина нарезается тонкой соломкой. Лук надо или нашинковать или порезать полукольцами.
Все ингредиенты соединяются, солятся и заправляются майонезом, после чего тщательно перемешиваются.
Вариант пятый
Можно сделать простой салатик с яйцом, ананасом и крабовыми палочками. Вот что для этого нужно:
полстакана риса;
банка кукурузы;
200 г крабовых палочек;
около 150 г ананаса;
три крупных яйца;
пучок укропа;
соль, майонез.
Инструкция:
Рис нужно сварить до готовности и промыть холодной водой, чтобы он не слипался.
Ананасы порежьте небольшими кубиками, как и крабовые палочки. Сразу же можно порубить укроп.
Яйца отвариваются вкрутую и рубятся ножом.
Затем выкладывайте слои: сваренный рис, крабовые палочки, ананасы, яйца и кукуруза. Рис и верхушку салата обильно смажьте майонезом. И не забудьте посолить все слои.
Вариант шестой
Попробуйте приготовить этот очень вкусный и сытный салатик. Вот что нужно:
300 г свинины;
головка лука;
150 г чёрных оливок;
150 г ананасов;
ст. л. горчицы;
соль;
листовой салат;
майонез.
Приготовление:
Сначала займитесь свининой. Её нужно промыть и просушить, обмазать горчицей и посолить, завернуть в фольгу и запечь в духовке до румяности. Когда она достаточно остынет, порежьте мясо кубиками.
Лук надо почистить и либо нарезать полукольцами, либо пошинковать. Ананасы порежьте кубиками.
Теперь в миску сложите резанную жареную свинину, лук, оливки и ананасы, туда же порвите предварительно вымытый листовой салат. Всё заправьте майонезом, посолите и перемешайте.
Вариант седьмой
Подготовьте:
150 г пекинской капусты;
250 г креветок;
150 г ананаса;
небольшой гранат;
майонез.
Инструкция:
Креветки сварите и почистите.
Капусту порежьте, но лишь мягкие части.
Ананас нарежьте кубиками, гранат разделите на зёрнышки.
В миске соедините все компоненты, посолите, заправьте и перемешайте.
Рекомендации
Несколько советов, которые сделают любой салат ещё более вкусным:
Пробуйте экспериментировать, но не забывайте о сочетаемости ингредиентов. Ананасы гармонично дополняют курицу и свинину, морепродукты. Также такой фрукт будет сочетаться с зеленью и зелёными овощами, создавая яркие цветовые композиции. Кроме того, ананас несколько разбавит плотные и довольно тяжёлые продукты, например, рис, авокадо, картошку. А чтобы подчеркнуть его вкус, добавляйте красные кислые ягоды или яблоки.
Можно использовать как свежие ананасы, так и консервированные. Но, приобретая фрукты целиком, выбирайте спелые, так как недозревшие обладают вяжущими свойствами, которые могут повлиять на вкус салата.
Ананас используется для придания салатам пикантности и изысканности, но его вкус не должен преобладать и сильно выделяться на фоне других продуктов. Поэтому количество таких фруктов должно быть умеренным или минимальным.
Смело используйте ананас для приготовления разнообразных необычных и изысканных салатов, которые украсят любой праздник.
Комментарии на сайте